FOOD

<アラカルトメニュー>

当日のご予約状況においてお断りすることもございます。
オリジナルの小さなコースを組むことも可能です。お気軽にご相談くださいませ。
2軒目利用、ワインバーとしても21時以降は対応できます。

 

<Anti Pasto>

前菜

※仕入れた食材により価格の変動がございますことを予めご了承くださいませ
※尚、詳しい調理法等はお越しいただいてからご説明いたします

クラテッロ・ディ・ズィベッロ 現地の食べ方で

当店では量販されているハムは扱わず、クラテッロという4年熟成の稀少な生ハムをハウスハムとして常にご用意しております。

¥2,300

本日の鮮魚の前菜

ワインに合わせ蒸し焼きやフリットにしたり、最良の食材をカルパッチョやマリネを施し。

¥1,400

ミックスリーフサラダ ”ミスティカンツァ”と発酵玉ねぎドレッシング 出来立てのモッツァレラチーズ

¥1,500

イタリアンチーズの盛り合わせ

マニアックなイタリアのチーズを御用意しております。ワインや好みのタイプに合せてお出しいたします。
¥1,000~ご用意いたします

¥1,000~

金華豚 フレッシュレバーと天然茸のトリフォラート

状態の良いものが入ったときのみ提供できる秋のスタイル。

¥1,300

<Primo Piatto>

パスタ料理

全粒粉のキタッラ

ラグーソース、オーガニックトマトソース
時期でしたらポルチーニクリームやペペロンチーノ仕立てなど。

¥1,600

コルツェッティ・アッラ・ポルチェヴェラスカ

手打ちパスタ。
その他スタンパーティ、焦がし小麦のオレキエッテ、トロフィエッテ、フィレイヤ、ラビオリも打ちます。

¥1,600

マンチーニ社スパゲッティ

最高級の乾麺です。粉の香りを存分に楽しめます。

¥1,600

本日の手打ちパスタ

キタッラ、ピチ、ピッツォケッリ、タヤリンなど。

¥1,600

<Secondo Piatto>

メインディッシュ

本日のお魚料理

¥2,000

駿河シャモの紀州備長炭焼き そのブロードを添えて

¥2,200

引佐 峯野牛 その日美味しい部位の アッロースト

¥2,500

鳩雉猪鹿など 各種ございます

¥2,400